Sadece 2 malzeme ile çabucak hazırlanan nefis bir pancake… Üstelik de bildiğimiz tariflerden çok daha sağlıklı…
Çocuk veya yetişkin olsun, herkes içinde pancake olan bir kahvaltıya hayır diyemez. Ama bizi hep engelleyen fazla karbonhidrat içermesi ve yüksek kaloriye sahip oluşudur. Biz bu tarifimizde malzeme olarak sadece yumurta ve hindistan cevizi unu kulanıyoruz. Peki hindistan cevizi ununun faydaları nelerdir biliyor musunuz?
– Hindistan cevizi unu yüksek oranda lif içerir. İçeriğinde insan sağlığına faydalı yağlar bulunur.
– Protein oranı yüksektir. Hindistan cevizi unu karbonhidrat değeri düşüktür.
– Hindistan cevizi unu yüksek oranda sağlıklı doymuş yağlar içerir. Bu yağlar vücutta enerji için kullanılır.
– Bağırsaktaki iyi bakterilerin sayısının çoğalmasına yardımcı olur.
– Glisemik indeksi düşük bir yiyecek olan Hindistan cevizi unu uzun süre tokluk sağlar.
Tüm bu faydalarını göz önünde bulundurunca, hemen tarife geçebiliriz…
Malzemeler:
4 yumurta
3 çorba kaşığı hindistan cevizi unu
1 çorba kaşığı zeytinyağı yada hindistan cevizi yağı (kızartmak için)
Yapılışı:
1- Büyük bir kasede yumurtaları iyice çırpın.
2 – Hindistan cevizi ununu katarak pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
3 – Bir tavada yağı kızdırın.
4 – Bir kaşık yada küçük bir kepçe yardımı ile karışımdan tavaya koyun.
5 – İki tarafını da güzel bir sarı renk alacak şekilde kızartarak, servis tabağına alın.
Tercihinize göre hamurun içine tarçın, blueberry yada bitter damla çikolata, yada üzerine bal ve meyve ekleyebilirsiniz. Ancak unutmayın, daha sağlıklı bir tarif olması, sınırsız tüketebileceğiniz anlamına gelmez… Her şey tadında güzel…
Afiyet olsun…
